Coopers Best Extra Stout

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Stout

  Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè.

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  Sotto stile: Dry Stout

  Classiche Stout Irlandesi molto scure dal sapore tostato simile al caffè e dal tasso amarognolo ben evidente; la gradazione alcolica è intorno ai 5 gradi. Ben si accompagnano con molluschi e crostacei, ottime con dolci al cioccolato.

  Info Sotto stile: Dry Stout - altre Dry Stout>
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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,35 litri
• Peso bottiglia: 0.635 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 86,00 | € 3,58 bottiglia
• Gradazione: 6,0 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 10-12 °C

Questa Stout è forse una delle migliori fuori dal Regno Unito, si presenta una birra di grande carattere con note di legno di quercia, cioccolato amaro e caffè. Nel finale risulta forte e secca ma molto dissettante.